35 Yıllık Tecrübeyle, Yerli ve Milli Üretim!

Gazlı Kombi Fırın - 102 (20 x GN 1/1)

  • Anasayfa
  • Gazlı Kombi Fırın - 102 (20 x GN 1/1)
product-media-img

7890.C1.10G21.03

Gazlı Kombi Fırın - 102 (20 x GN 1/1)

Gazlı

  • 10 inç büyüklükteki dokunmatik kontrol paneli ile deneyimsiz personel için bile büyük kullanım kolaylığı
  • Pişirme ve boiler tamamen AISI 304 Cr-Ni ve dış kapak AISI 430 paslanmaz çelik sacdan mamul • Üç farklı pişirme moduna sahip 1- Kombi modu (25-280 °C), nem oranı istenilen oranda ayarlanabilir 2- Kuru sıcaklık modu (25-280 °C) 3 -Buhar modu (25-130 °C)
  • Banket Isıtma Modu
  • Manuel nemlendirme özelliği (nemlendirme dozu ayarlanabilir)
  • Tek düğmeden kontrol (onay fonksiyonlu).
  • Akıllı Tepsi özelliği ile aynı anda raf bazında farklı sürelerde pişirme yapabilme, süre bitince uyarı sistemi
  • 7 programlı (buhar jeneratörü (boiler) temizleme, T9, ara, tabletsiz, hızlı, orta, yoğun) otomatik yıkama modu
  • Pompa ile buhar jeneratörünün otomatik olarak aktif durulama ve tahliyesi
  • Çok yönlü ısı yalıtımı
  • Ön bakım ve incelemeye izin veren menteşeli kontrol paneli
  • Yüksekliği ayarlanabilir ayaklar
  • Mayalama cihazına gerek kalmadan hassas mayalama yapabilme
  • Fırın arabasının fırın içine rahat girmesini sağlayan ray sistemi
  • Buhar kaybını önleyen ve kolay montajı yapılabilen kapı contası
  • Isı kaybını önleyen çift cam
  • Yüksek ısı ve buhara karşı dayanıklı iç kabin halojen aydınlatma lambası
  • Merkez sıcaklık (et) probu ile balık, bütün piliç ve et pişirme imkanı (25-99 °C).
  • Delta T pişirme seçeneği ile uzun süreli yavaş pişirme özelliği
  • Serbest pişirme özelliği ile 24 saate kadar pişirebilme ve pişirme gerçek süresinin gözlenebilmesi
  • Sıcak pişirme havasının homojen olarak dağılımını sağlayan konstrüksiyon ve hava kanalları
  • İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir hızlı soğutma sistemi
  • İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir ön ısıtma özelliği
  • 5 farklı fan hızı
  • Manuel kabin yıkama el spreyi
  • Manuel buhar püskürtme sistemi
  • Buhar yoğuşturucu sistem
  • Dokunmatik ekrandan sıcaklık ve zaman gösterge panelleri
  • 110 adet hazır tarif kayıtlı (1000 adet üzeri kaydedilebilir)
  • İstenilen adette tarif kaydedilebilir (1000 adet üzeri kaydedilebilir)
  • USB girişi ile reçete kopyalama ve yazılım yükleme özelliği
  • Dokunmatik ekran üzerinde gerçek tarih ve saat
  • İstenilen dilde kullanılabilme özelliği
  • 8 adımlı pişirme programı oluşturabilme
  • Güvenli, çift kademeli kapı kilit sistemi
  • Yuvarlatılmış kabin iç köşeleri ile tam hijyenik ve homojen pişirmeyi sağlayan özel tasarlanmış fırın kabini
  • Standart olarak verilen ve fırın içine girip çıkabilen fırın Tepsi kit & arabası ile mobil tabak raf sistemi (opsiyonel)
  • Standart konveksiyonlu fırınlardan farklı olarak daha düşük pişirme zamanı
  • Emniyet açısından kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fan sistemi
  • Otomatik açılıp kapanabilen drenaj
  • Kabin içi kolay yıkanabilme
  • Servis modunda tüm fonksiyonların ekrandan gözlemlenerek aktif kontrolünü yapabilme
  • Buhar jeneratörünün içinde oluşan kireç miktarının algılanıp kireç oranına göre temizlik uyarısı verme özelliği
  • Arıza uyarı sistemi (düşük su seviyesi vs.)
  • Buhar jeneratörü ve iç kabinde limit termostatlar
  • Otomatik doldurma sistemli ve güçlü buhar jeneratörü
  • LPG ya da doğal gaz ile çalışabilir ve herhangi bir tadilat gerektirmeden dönüşümü yapılabilir
  • Gaz valfi, elektronik ateşleme tertibatlı, alevin sönmesi halinde otomatik olarak gazı kesen emniyet sistemi
  • Uzun ömürlü ve ısı iletim performansı yüksek eşanjör boruları
  • Düşük emisyonlu ve yüksek verimli yanma sistemi (premix sistem) ve sessiz çalışan yüksek performanslı brülörler
  • Raflar arası mesafe: en az 68 mm
  • Su girişi: 3/4", su basıncı: 1,5 - 4 bar
  • Elektrik girişi: 230 V AC NPE 50/60 Hz

  • Teknik Özellikler

Ürün Kodu 7890.C1.10G21.03
Ürün Adı Konveksiyonlu Kombi Fırın Gazlı 10*GN 2/1 Kızaklı
Model Numarası OKFG 102 C
Ürün Tipi Gazlı
En 1230
Boy 1096
Yükseklik 1089
Net Ağırlık 232
Brüt Ağırlık 252
Hacim 1.46805912
Kapasite 20 GN 1/1
Elektrik Gücü 1
Elektrik Volt 230V - NPE
Elektrik Frekansı 50/60
LPG Gaz Tipi G30
LPG Gaz Gücü 35 / 42 kW
LPG Gaz Nominal Basıncı 30/50 mbar
Doğalgaz Gaz Tipi G20
Doğalgaz Gaz Gücü 35 / 42 kW
Doğalgaz Giriş Çapı 3/4"
Doğalgaz Nominal Basıncı 20 mbar
Buhar Gücü 36 kW
Soğuk Su Basıncı 1,5 - 4 bar
Soğuk Su Sertliği 8 dH, 14.2 fH, 10 bH
Boiler Isıtıcı Gücü 36 kW